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SWEETS by NAKED 特別対談
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SWEETS by NAKED 特別対談
今回、初コラボレーションとなる『SWEETS by NAKED』総合演出の村松亮太郎と、パリの人気スイーツブランド「ユーゴ・アンド・ヴィクトール」のシェフパティシエ、ユーグ・プジェ氏。ユーグ氏の来日にあわせて、二人の対面が実現!本サイト限定で二人の特別対談をお届けします。
村松亮太郎(以下、村松氏)
小さい頃に誰もが一度は思い描いたことがあるような「お菓子の街」を、現実世界に実現したいなと思ったのが、この企画のはじまりです。僕が得意とする「映像」をメインに、プロジェクションマッピングやセンシングなどのテクノロジーや、美術造作とか、様々な手法を使って、今までにないスイーツの体験を作りたいと思ったんです。ただ、僕の場合スイーツ自体は作れないので、スイーツブランドとご一緒したいなというところから、ユーグ・アンド・ヴィクトールさんにお声がけしました。
ユーグ・プジェ(以下、ユーグ氏)
『SWEETS by NAKED』は、日本にある私のお店が、会場となる表参道ヒルズにあることにまずご縁を感じました。村松さんとはお互いやっていることが違う分野ですが、その違う分野の「アート」を融合させて、新しいものを創るという試みがとても面白いと感じたので、今回、参加することを決めました。また、私の表参道にあるブティックではスイーツだけでなく、世界観を表現する空間を作るという部分も大切に考えています。今回、村松さんと私が創ろうとしていることは、まさにその発想を拡張するようなコラボレーションになるのではと思っています。
村松氏
スイーツは食べるだけではなくて、文化的な側面やアートという分野にも広がってきていますよね。僕がやっていることと、ユーグさんがつくるスイーツを融合させることで、さらに「スイーツ」自体の境目がボーダレスになって、新しいアートや、広がりが一層生まれていくのかなと。そういうものをつくるのが僕は楽しいなと感じるので、今回、ユーグさんと一緒にコラボレーションして作っていくのが非常に楽しみです。
ユーグ氏
私も、本当に楽しみです。最近、私のブランドでは、今年の4~5月に三越伊勢丹でファッションブランドのChloé さんとコラボレーションしたり、フランスの本国ではDiorとのコラボレーションが10数年続いています。ファッションという全く違う分野の方から、僕がつくるスイーツの魅力を理解してもらって、一緒に働きたいというオファーをいただくことも多いんですよ。
村松氏
スイーツってひとつのアートの象徴ですよね。甘いものというだけではなく、アーティスティックなものでもあって、文化としても広まっていて。スイーツは僕にとって、見た目も味も全部が、様々なセンスを使って楽しめるようなものなんです。これからさらに、スイーツの定義が拡張していくようなものになると、もっと面白くなるでしょうね。
ユーグ氏
食べ物がアーティストのインスピレーションを沸かせたり、その場のムードをつくったり…アートはいろんな部分にありますよね。誰もがアーティストであって、アートは誰もが作り上げていく、垣根がないものだと私も感じています。スイーツも、まさにそのアートの一つですね。
「ガストロノミーレストランに出てくるようなスイーツ店をオープンしたい」との思いから「HUGO & VICTOR」をオープン。素材を最も重視し、自ら見つけた新鮮な食材や季節のフルーツを農園から直接仕入れるなど、食材や生産者に対して敬意を払いつつ、納得いくまで素材を厳選している。
<経歴>日本でも有名な「LADURÉE」や 5 つ星ホテルである「THE BRISTOL」でキャリアを積み、「Hotel Normandy」でシェフ・パティシエを経験。その後、名門三ツ星レストラン「Guy SAVOY」のパティスリー・エグゼクティブ・シェフに就任。2003 年、Champion de France des Desserts にて優勝。2010年には自らのブランド「HUGO & VICTOR」をパリにオープンをする。
クリエイティブカンパニーNAKED Inc.代表。大阪府堺市出身。TV/広告/MV/空間演出などジャンルを問わず活動。 長編/短編作品と合わせて国際映画祭で48ノミネート&受賞している。代表作として、東京駅3Dプロジェクションマッピング『TOKYO HIKARI VISION』。近年では、花の体感型イベント『FLOWERS BY NAKED』を開催しており、これまでのイベント通算動員数は130万人を超える。2016年5月には、市川染五郎主演の歌舞伎ラスベガス公演"Panasonic presents Wonder KABUKI Spectacle'KABUKI LION’ ”の空間創造を手掛ける。アーティスト本&作品集「村松亮太郎のプロジェクションマッピング SCENES by NAKED」がKADOKAWAより発売。